tramadacoruja

Essa receita é muito muito boa... não tem quem não goste!!! Sucesso garantido!!

Massa:
4 ovos medios
1/2 xicára de margarina ou manteiga derretida
1 xicara de açucar mascavo
1 xicara de leite
1 xicara de mel
2 colheres de sopa de chocolate em pó
cravo e canela em po
3 xicaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento quimico (pó royal)
1 colher de chá de bicarbonato
Preparo:
Bata os ovos em velocidade alta ate dobrar de volume; apos isso diminua a velocidade da batedeira para o minimo e vá colocando o restante dos ingredientes aos poucos e batendo na velocidade minima, se vc preferir em vez de continuar com a batedeira vá agregando os ingredientes com um fouer.

Vc pode colocar a massa pra assar em forminhas proprias pra pao de mel ou no velho e bom tabuleiro e depois cortar os pedaços

Tudo bem facinho né, mas um detalhe se os ovos nao ficarem bem bem batidos, a massa nao fica boa, fica com a aparencia de sola e outra a margarina é derretida mas não quente ok?

Recheio:
Ake em casa a galera gosta do recheio de doce de leite que nada mais é que a latinha de leite condensado cozida na panela de pressão por exatos 40 minutos apos a panela começar fazer barulho.
Detalhe importante se vc usar leite condensado com rotulo de papel nao esqueça de tirar o papel antes de colocar pra cozinha para não correr o risco do papel soltar durante o cozimento e entupir a valvula da sua panela de pressão, certo?!

Outro recheio que o povo aki tbm pede bis é a ganache de chocolate que tbm nao tem misterio nenhum

200 grs de chocolate para 1 caixinha de creme de leite, derrete tudo junto em banho maria e ta pronto, molezinha.

Agora com o recheio e a massa pronta vc vai cortar os pedaços de pao de mel ao meio e rechea-los.

A cobertura que eu uso é o chocolate meio amargo, fracionado pq esse negocio de temperar chocolate não é pra mim rsrs.

Banhe os paes de mel no chocolate meio armargo e coloque-os para secar em cima de um papel manteiga.

Querendo da mais uma valorizada vc pode decorar com confeitos, granulados ou raspas de chocolate, o meu minha filha resolveu brincar com o chocolate branco rsrs

E ai?? gostaram???

Quem gosta de morangos ai??

Eu e minha prole adoramos, e como estamos na epoca dos danadinhos (a safra de morangos vai de agosto a outubro) resolvi fazer uma sobremesa que já não fazia a algum tempo mas que é muito gostosa!!!
O Rocambole é uma recieta barata e facil de fazer, mas é preciso cuidado nos detalhes!!

Segue a receita:

Ingredientes da massa
4 ovos grandes
5 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio
Chantili
Morangos

Com a mão na massa:
Bata os ovos por em media 8 minutos em velocidade media pra alta, apos isso vai acrescentando o acuçar, desligue a batedeira e adicione a farinha aos poucos e mexendo delicadamente com um fuer.

Forre um tabuleiro com folha de papel manteiga e despeje a massa, leve ao forno pre aquecido, quando dourar ta pronto!!

Desenforme o rocambole em cima de um pano umido e polvilhado com açucar, retire o papel manteiga com cuidado e passe o recheio na massa pronta, com o auxilio do pano vai enrolando a massa sempre com delicadeza para que a massa não quebre, ok?

O recheio é o creme chantili batido com morangos picados.

Decore de acordo com a sua criatividade!!!

Observações importantes:
Eu ja tenho o costume de peneirar farinhas e açucares para as minhas receitas, portanto fiz o mesmo pro rocambole.
Se quiser pode adicionar um pouquinho de baunilha na massa.
O tamanhos dos ovos faz uma diferença enorme, se os ovos forem pequenos coloque 5 ao invés de 4.
Coloquei uma gotinha de corante alimentício no chantili pra ele ficar rosinha.

Espero que tenham gostado, bjim!!

Bom dia povo lindo!! Dando continuidade aos meus "Guias Culinarios", hj é o dia da Vedete da estante rsrs

:Tudo e mais um pouco de Mark Bittman é um fenômeno!!! Bem esse eu ganhei na loto com ele (loto? putz coisa de velho né? fazer o q?! rsrss) recebi uma promoção do site submarino, mês passado, os 2 volumes por 29,90, nao pensei 2 vez e comprei, graças a Deus!!! Os livros são simplesmente maravilhosos!!!

O 1ºvolume (vermelho) fala sobre comidas do dia-a-dia, desde como fazer uma simples maionese, sobremesas ate assados para festa.... Show de bola!!!

O 2º volume é um pouco mais serio, mais voltado pra legumes e carnes, nunca imaginei que poderia existir 1001 formas de fazer uma couve flor rsrsss...

Recomendadíssimo!!! nota 10!!!


Bjim!

Os livros da União é algo que me dá um prazer inenarrável de falar, pq ele me remete a minha infancia, minha mae tinha ou ainda tem não sei dizer, varios livros da união e eu criança brincava foleando-os e fingindo com as minhas irmãs que estamos comendo aquelas maravilhas que viamos nas fotos... oh tempo bom!!!

Passeando num mercado aki de perto achei esse livrinho, modesto e barato (paguei 3,99) e detalhe basico: light... riqueza como todo livro que a União faz...

nem preciso dizer a nota dele né, 10 sem sombra de duvida!!


Mas se vc assim como eu não tem os livros antigos, não se desespere hehehe, a União desponibilizou no site os livros antigos, legal né? só que vc não tem como fazer download :(  segue o link: http://www.ciauniao.com.br/biblioteca Ah!! tem também o canal deles no youtube www.youtube.com/colecaouniao vale a pena ir lá da uma zoiada.

Bjim

Bia!

Esse livro foi a maior decepção da minha vida rsss.

Comprei a uns 6 meses atras numa promoção da americanas.com, que saiu por 19,90... Gente na boa, todas as receitas dele que tentei fazer deram errado, uma catastrofe!!

Enfim... coisas da vida...

Essa semana resolvi testar alguma receita de pão de mel, a minha é maravilhosa mas que sabe aparece outra tão maravilhosa quanto a que ja tenho?? Enfim... fui la pegar o bendito Dona Benta, achei a receita de pão de mel nele... e pra minha decepção nao leva chocolate, poxa eu ja testei muita receita de pao de mel, nunca vi sem chocolate :(... desistir do livro... nota 0!!

Segue a receita de pão de mel que está no livro.


Comentarios são sempre bem vindos!!

bjs

Bia

Esse livro eu comprei na empolgação... tenho filhos comilões que adoram cupcakes rsrss... O livro não é ruim mas parece a cartilha do cupcake, o B-A-BA...

Tem, ate algumas receitas interessantes... Dei nota 07, um livro mediano, tem um blog de uma amiga de grupo do facebook a Selma Regina Ximenes (http://aoficinadecupcakes.blogspot.com.br/) pessoa generosa, encantadora (sou fã dela rsrsss) o blog dela dá de 10 a zero nesse livro,se vc gosta de cupcake vai se apaixonar pelo blog dela,  talvez por isso minha frustração em relação ao livro, a culpa é da Selma kkkkk!!

Segue mais algumas fotinhas dele...



Grande bj!!

Bia.

Eu adoro os produtos Nestlé, e as revistas são maravilhosas!! Atualmente eles distribuem a cada 2 meses, e alem das revistas sempre no final do ano recebo um calendário lindo!!se vc assim como eu deseja receber as revistas é fácil!!! So ir no site da nestlé www.nestle.com.br e se cadastrar, vc tambem pode ver as revistas online, tem todas no site e algumas inclusive dá pra fazer download, segue o link http://www.nestle.com.br/site/revistanestlecomvoce/sobre/capa/anteriores.aspx


Agora o que interessa, as receitas!!

Na boa, as receitas são ótimas, muito bem explicadas, ilustradas e descrevendo em que situações devem ser usadas, sem contar que as revistas são temáticas mesmo, tipo essa da foto foi na época da copa!! eu adoro!!

Pra finalizar o post umas receitas, desculpem porser foto, meu escaner ta quebrado :(!!



Espero que tenham gostado!!

Bjim!!

Eu sou uma entusiasta quando o assunto é livro... Adoro ler e comprar livros... não posso passar em frente bancas de jornal e livraria... um ópio kkkk.... e quando me interesso em algo busco informações na internet, claro!! e em bons livros sobre o assunto... Estou montando uma pequena e modesta estante com livros culinários e resolvi relatar minha opinião sobre cada um... Gente, só gostaria de deixar claro que eu estou relatando minha experiencia com esses livros, o que não quer dizer q com vc pode ser diferente, todo ponto de vista é a vista de um ponto, não é mesmo?

Meus bebêzinhos rsrsss

Eu adoro esse pão de queijo,faço sempre aki em casa, e aguenta 1 semana na geladeira e 3 meses congelado (congelo ja modelado, ok?!)

Receita do Pão de Queijo


250 gr de polvilho azedo
250 gr de polvilho doce
1/2 xícara de água
1/2 xícara de óleo
1/2 xicara de leite
250gr de queijo minas meia cura ralado (ja fiz com mussarela e queijo minas frescal e tbm deu certo)
1 pct de queijo ralado
1 c sopa de sal
4 ovos

Preparo:
coloque a água, o óleo e o leite para ferver, apos ferver jogue em cima dos polvilhos (escaldar o polvilho) eu coloco na batedeira com a pá pra pão e misturo em velocidade baixa por uns 4 minutos, agora é so adicionar o restante dos ingredientes, fazer as bolinhas e levar em forno pre aquecido ate ficarem corados.

Obs: vou adicionando os ovos um a um de acordo que vou misturando pq dependendo do tamanho pode ir menos ovos, esses da foto por exemplo só levaram 3 ovos. 

Oi gente boa que passa por aqui, estou reformulando o blog e pra isso preciso me explicar... logo no inicio quando surgiu o meu desejo de montar um blog pensei em montar um com fundo filosófico,  onde eu postaria pensamentos e conceito que sigo e bla bla bla, então surgiu a Trama da coruja, meu marido ate me questionou, pq coruja?? Bem eu sou uma pessoa da noite, não baladeira por favor não confundam.. mas funciono melhor no horário noturno, geralmente tenho mais energia, penso com mais clareza e fico ate altas horas acordada, como se fosse uma insônia cronica rsrss... Mas sou uma mulher de fases (literalmente) logo apos a primeira postagem comecei a me dedicar ao artesanato com linhas, crochê, tricô etc... e achei q apesar não combinaria esse tipo de assunto aki na Coruja, montei um blog so para os artesanatos biarosariocroche, e a fase mudou, fui pra trabalhos e madeira, hibernei,voltei a trabalhar, pedi demissão e etc etc etc... e dentro de todas as minhas esquisitices o fogão e o forno sempre foram o meu divã preferido... estranho como as vezes akilo que te faz feliz está bem na sua cara e vc não enxerga... ser humano é bicho estranho, sempre atras de um Everest... Por fim o Coruja agora vai virar meu diário Culinario... Digo isso pq blogs culinarios tem aos milhares uns maravilhosos outros nem tanto... Mas não vou entrar nessa mare... vou escrever minhas experiencias, opinioes e as minhas the best of na cozinha... Então seja bem vindo, puxa uma cadeira e sinta-se em casa!!

Carpe Omnium!! rsss

Torta de limão
Massa 
1 pct de biscoito maizena triturado
100grs de margarina ou manteiga

recheio
1 lt de leite condensado
1 cx de creme de leite
suco de um limão grande

cobertura
chantilly
raspas de limão

massa - misture a margarina com o biscoito triturado, leve a geladeira por alguns minutos e depois forre a forma.

recheio - misture tudo e despeje em cima da massa.

Bata o chantily e espalhe por cima do recheio, se tiver saco de confeitar decore com o bico pitanga, e jogue as raspas.

Eu simplesmente adoro tudo que leva queijo, então fiz pro jantar de hoje esse empadão de queijo... Segue a receitinha.

100grs de margarina gelada
2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de oleo
1 gema (opcional)
Sal a gosto

Recheio de queijo
300 grs de queijo ,pode ser minas, mussarela, etc
25grs de parmesão ralado
3 ovos
1 xicara de leite

1 c. de chá de fermento em pó
meia cebola picada (opcional)
oregano (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo:

Massa - Misture tudo e forre uma travessa.

Recheio - coloque tudo no liquidificador, bate por uns 2 minutinhos e despeja na forma forrada de massa.

Leve pra assar em forno pré aquecido ate ficar moreninho.

Facim facim né??

OBS:
1º eu fiz essa mesma receita pra festinha do meu filhote, mas tirei a cebola, fiz em forminha de empada, e troquei o orégano por coentro fresco.
2º eu coloquei a gema como opcional pq na receita original não leva gema, mas eu já me acostumei a fazer massa de empada com gema, na minha opinião fica mais saborosa e não fica esfarelando demais